Vesi säilyttää elinvoimansa ja raikkautensa liikkumalla, mutta kun se on puristettuna ja pysähtyneenä putkissa, se menettää energiansa, elinvoimansa, jota kehosi tarvitsee täydelliseen nesteytykseen. Aivan kuten viinin on hengitettävä ilmaistakseen parhaat makunsa, MAYU Swirl:n pyörreliike palauttaa menetetyn elinvoiman tuomalla happea sisään ja tasapainottamalla ja alkalisoimalla veden todellisen maun ja rakenteen (nostamalla pH-arvoa - liuennut hiilidioksidi aiheuttaa kemiallisen reaktion, joka nostaa pH-arvoa) - vain 6000 kertaa nopeammin kuin tavallinen dekantteri.

Posliinipohja on pyörregeneraattori. Se käyttää kiinteän tilan kuormitussoluja, jotka tunnistavat karahvin läsnäolon aloittaakseen swirlpyörimisliikkeen automaattisesti; se puolestaan kalibroi ilmastinlevyn voimakkuuden ja nopeuden karahvissa olevan vesimäärän mukaan ja luo näin jatkuvan ja täydellisen pyörteen.

MAYU suoritti erilaisia makutestejä ja kokeita, jotka osoittivat maku ja rakenne eroavat, kun veteen lisätään happea. Osallistujista hämmästyttävät 87 prosenttia piti MAYU Water -vettä parempana kuin muita vaihtoehtoja.

Luonnollisessa tilassaan vesi on koostumukseltaan yhtenäistä tai rakenteellista, jolloin molekyylit ovat synkronissa toistensa kanssa ja liikkuvat yhtenä kokonaisuutena. Kuitenkin vesi, joka on saastunut ihmisprosessien vaikutuksesta ja/tai joka on tislattu ei-toivotuista kemikaaleista, menettää myös molekyyliensä rakenteen , jolloin solujemme on vaikeampi imeä niitä.